Trổ Tài Ẩm Thực

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, mực là một trong những loại hải sản quen thuộc và được yêu thích nhất. Từ bữa cơm gia đình giản dị đến những bữa tiệc sang trọng, mực luôn có mặt trong nhiều món ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại mực phổ biến nhất: mực nang và mực ống. Vậy làm sao để phân biệt? Loại nào phù hợp cho món nào? Hãy cùng Quốc Hương Sài Gòn tìm hiểu chi tiết nhé.

Trong thế giới thủy hải sản, cá hồi Nauy được mệnh danh là “vàng hồng” của đại dương. Với màu thịt cam hồng đẹp mắt, vị béo ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá hồi Nauy từ lâu đã trở thành lựa chọn số một của các đầu bếp và gia đình trên toàn thế giới. Tại Quốc Hương Sài Gòn, chúng tôi đang phân phối đầu cá hồi Nauy và lườn cá hồi Nauy, những phần thịt giàu dinh dưỡng, béo ngậy, thích hợp cho nhiều món ăn ngon trong bữa cơm Việt.

Cơm chiên là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng khi kết hợp cùng cá hồi – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng – thì hương vị và giá trị sức khỏe lại càng được nâng tầm. Với nguồn cá hồi đông lạnh tươi ngon từ Quốc Hương Sài Gòn, bạn hoàn toàn có thể chế biến nhanh chóng một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Tiếng trống trường rộn ràng vang lên báo hiệu một năm học mới lại bắt đầu. Con đường đến lớp lại nhộn nhịp bước chân học trò, những tà áo trắng tinh khôi tung bay trong gió, những chiếc balo mới đầy ắp sách vở và ước mơ. Mùa tựu trường không chỉ mang lại sự háo hức cho các em nhỏ, mà còn để lại bao cảm xúc trong lòng phụ huynh: niềm vui, sự bận rộn và cả những nỗi lo thầm lặng. Một trong những nỗi lo lớn nhất của cha mẹ chính là: làm sao để con có đủ sức khỏe và năng lượng bước vào năm học mới?

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon, nhưng mùi tanh đặc trưng lại khiến nhiều người ngại chế biến. Thực tế, mùi tanh xuất phát từ hợp chất trimethylamine oxide (TMAO) và một số axit amin tự nhiên trong thịt cá, tôm, mực… Khi tiếp xúc với không khí hoặc vi khuẩn, TMAO bị phân giải thành trimethylamine (TMA) – chất gây mùi tanh khó chịu. Nếu biết khử tanh đúng cách, bạn sẽ giữ được trọn vẹn độ tươi – vị ngọt tự nhiên của hải sản mà không ảnh hưởng tới giá trị dinh dưỡng.

Trong ngành thực phẩm, đặc biệt là thủy hải sản đông lạnh, khâu bảo quản đóng vai trò then chốt để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Một trong những công nghệ bảo quản quan trọng nhất chính là đông lạnh – nơi được ví như “trái tim” của chuỗi cung ứng thực phẩm.

Trong chế biến và bảo quản thực phẩm, cấp đông (freezing) là phương pháp phổ biến giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc: “Thực phẩm đã rã đông có thể cấp đông lại không?” Cùng Quốc Hương tìm hiểu câu trả lời bạn nhé!!!!

Há cảo sò điệp là món dimsum thanh nhã, thơm dịu vị biển và đậm chất Á Đông. Sự kết hợp giữa sò điệp tươi ngọt, rau củ giòn mát và lớp vỏ bánh mỏng trong suốt tạo nên món ăn vừa tinh tế, vừa giàu dinh dưỡng – rất thích hợp cho bữa sáng, bữa xế hay những dịp đãi khách.

Trong kho tàng ẩm thực Việt, chả mực là món ăn vừa dân dã, vừa thơm ngon khó cưỡng – và để có được miếng chả mực dai giòn, đậm vị, thì nguyên liệu đóng vai trò quyết định. Tại Quốc Hương Sài Gòn, chúng tôi cung cấp mực nang nguyên con size lớn, thịt dày chắc, ngọt tự nhiên – vô cùng lý tưởng để làm chả mực tại nhà hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác. Đây là lựa chọn không thể thiếu cho những bữa cơm gia đình thêm phần trọn vị.

Giữa làn nước lạnh giá của vùng biển Bắc Nauy, cá Saba (còn gọi là cá thu Nhật) sinh trưởng và phát triển trong môi trường lý tưởng, tạo nên thớ thịt săn chắc, béo ngậy, giàu omega-3 và dinh dưỡng tự nhiên. Không chỉ là nguồn thực phẩm quen thuộc tại châu Âu và Nhật Bản, ngày nay cá Saba Nauy đã trở thành nguyên liệu được nhiều gia đình Việt yêu thích trong bữa ăn hàng ngày.

Nếu bạn yêu thích những món ăn vừa đậm vị vừa tốt cho sức khỏe, thì lươn cá hồi kho tiêu chính là một lựa chọn không nên bỏ qua. Phần lườn (bụng) cá hồi có tỷ lệ mỡ cá tự nhiên cao, giàu omega-3, lại mềm béo và thơm ngon đặc biệt khi kho chung với tiêu và nước mắm ngon.

Trong thế giới ẩm thực, có những loại cá không lớn về kích thước nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng và hương vị đáng kinh ngạc – cá trứng là một trong số đó. Nếu bạn đã từng ăn thử và yêu thích vị béo ngậy, giòn rụm của cá trứng chiên, hãy cùng Quốc Hương Sài Gòn khám phá sâu hơn về loài cá đặc biệt này!

Bạn đã bao giờ thử cảm giác vừa cắn một miếng mực giòn ngọt, vừa cảm nhận được vị chua – cay – mặn – ngọt hoà quyện kiểu Thái chưa? Nếu chưa, thì hôm nay QUỐC HƯƠNG SÀI GÒN giới thiệu ngay cho bạn món GỎI MỰC NANG KIỂU THÁI – ngon lạ mà dễ làm bất ngờ!

Sự kết hợp giữa cồi sò điệp ngọt giòn và bông thiên lý thanh mát, nay thêm chút dầu hào đậm vị, tạo nên món xào vừa tinh tế, vừa hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các thực đơn ăn nhẹ, lành mạnh. Các bạn hãy cùng Quốc Hương SG vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cá trứng Na Uy là một trong những sản phẩm hải sản đông lạnh được ưa chuộng tại Công ty TNHH Quốc Hương Sài Gòn. Với thịt cá thơm béo, trứng cá đầy đặn, tự nhiên, cá trứng không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu omega-3, đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, Quốc Hương Sài Gòn xin gợi ý cho bạn cách làm món Cá trứng Na Uy kho tiêu – một món ăn quen thuộc, thơm lừng, cay nhẹ cực kỳ đưa cơm trong những ngày mưa hoặc se lạnh!

Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn đảm bảo đủ chất cho bữa cơm gia đình thì Tôm nõn sốt cà chua chính là loại lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bắt cơm mà còn rất tiện lợi khi sử dụng tôm thẻ/sú lột vỏ, bỏ đầu đuôi (Tôm nõn, Tôm thịt) chất lượng cao từ Quốc Hương Foods – giải pháp lý tưởng cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn giữ bữa ăn tại nhà.

Chúng ta đã quá quen thuộc với lườn cá hồi, bộ phần giàu dinh dưỡng của loài cá cùng tên. Tạm thời bỏ qua một số cách chế biến truyên thống cho loại nguyên liệu này, hôm nay Quốc Hương Food sẽ cùng bạn khám phá một cách chế biến nghe có vẻ mới lạ nhưng cực kỳ phổ biến với các bà nội trợ Việt Nam, đó là lườn cá hồi nướng mật ong.

Cá basa rất được ưa chuộng chọn lựa mỗi khi các mẹ vào bếp bởi phần thịt cá săn chắc, tươi ngọt tự nhiên chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hôm nay, hãy cùng Quốc Hương Food khám phá mẹo vào bếp biến tấu 9 món ăn ngon từ phi lê cá basa đơn giản ngay tại nhà nhé!

Chảo sả là món ăn truyền thống Việt Nam với hương vị thơm ngon, đậm đà, được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này thường sử dụng các loại nguyên liệu như thịt heo, tôm, cá, đậu hũ,... ướp gia vị cùng sả băm, ớt băm và các loại rau củ, sau đó xào chín trong chảo. Chảo sả có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì,... và là món ăn phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc tùng. Hãy cùng Quốc Hương Food vào bếp và làm món chạo sả nha.

SABA NAUY FILLET nhận được sự ưa chuộng của cả các đầu bếp nổi tiếng và chị em nội trợ là nhờ hàm lượng dinh dưỡng của cá saba rất cao và thịt cá có hương vị đặc biệt thơm ngon. Đặc biệt cá SABA NAUY FILLET (là loại cá ở vùng biển lạnh Atlantic) nên có độ béo và dinh dưỡng cao hơn cá Saba ở vùng biển Thái Bình Dương (Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc….). Vậy hương vị cá thế nào, hàm lượng dinh dưỡng ra sao và cá SABA NAUY FILLET làm những món gì ngon nhất? Hãy cùng Quốc Hương Foods tìm hiểu trong bài viết này bạn nhé.