MỰC NANG VÀ MỰC ỐNG – LÀM SAO ĐỂ PHÂN BIỆT ĐÚNG CHUẨN?

1. Đặc điểm hình dáng bên ngoài 

Mực nang:

• Có thân hình to, bè, dày thịt, nhìn khá mập mạp.

• Điểm đặc biệt là bên trong có mai nang – một tấm mai cứng màu trắng, thường được lấy ra trước khi chế biến.

• Da mực nang có màu trắng ngà, trên lưng có những đốm hoặc vân nâu xám.

Mực ống:

• Thân hình thon dài, dáng giống chiếc ống, mảnh mai hơn mực nang.

• Không có mai cứng, bên trong chỉ có lớp sụn mỏng.

• Da mực ống thường màu nâu hồng, sáng bóng và mượt hơn.

Mực ống (Sưu tầm)

Mẹo nhỏ: Khi đi chợ, chỉ cần để ý hình dáng là bạn có thể phân biệt ngay – mực nang béo tròn, còn mực ống thon dài.

2. Kích thước và độ dày thịt

Mực nang:

• Trọng lượng lớn, có thể từ 500g đến vài kg/con.

• Thịt dày, trắng đục, khi nấu chín thì giòn và chắc.

Mực nang (Sưu tầm)

Mực ống:

• Nhỏ hơn, phổ biến từ 100g–300g/con, dễ chế biến nhanh.

• Thịt mỏng, mềm, vị ngọt thanh.

3. Hương vị và cách chế biến 

Mực nang:

• Thịt dày, giòn, rất thích hợp để làm chả mực, hấp gừng, nướng than hoặc cắt khoanh chiên giòn.

• Khi chế biến, mực nang giữ được độ giòn sần sật, tạo cảm giác “ăn đã miệng”.

Mực ống:

• Thịt mỏng, mềm, dễ ngấm gia vị.

• Phù hợp với các món nhồi thịt, xào rau củ, nướng muối ớt hay nấu lẩu.

• Khi ăn, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng gia vị, mang lại sự mềm mại, dễ thưởng thức.

4. Giá trị dinh dưỡng

Cả hai loại mực đều là nguồn cung cấp đạm chất lượng cao, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất.

Mực nang:

• Nhiều protein, sắt, kẽm, vitamin B12.

• Thịt dày, giàu năng lượng – thích hợp cho người cần bồi bổ cơ thể, trẻ em đang lớn hoặc người mới ốm dậy.

Mực ống:

• Giàu omega-3, ít béo hơn, rất tốt cho tim mạch và não bộ.

• Phù hợp với chế độ ăn lành mạnh, người muốn kiểm soát cân nặng.

5. Giá thành và tính phổ biến

Mực nang:

• Do kích thước lớn và độ “sang” trong các món tiệc nên giá thường cao hơn mực ống.

• Hay xuất hiện trong các bữa tiệc, nhà hàng hải sản.

Mực ống:

• Giá thành vừa phải, dễ mua, dễ chế biến.

• Phổ biến trong bữa ăn gia đình hằng ngày.

6. Mực tại Quốc Hương Sài Gòn 

Hiện tại, Quốc Hương Sài Gòn đang cung cấp mực nang – loại mực có thân dày, thịt ngọt và giòn dai tự nhiên. Đây là lựa chọn lý tưởng để chế biến nhiều món ngon như chả mực, mực nướng than hồng, hay các món chiên giòn hấp dẫn, mang đến hương vị biển cả tươi ngon cho bữa ăn gia đình.

Sản phẩm được bảo quản tại kho đông lạnh -20°C, giữ nguyên hương vị tự nhiên, đạt chuẩn VSATTP quốc tế.

Mực nang Quốc Hương

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ sự khác biệt giữa mực nang và mực ống để chọn đúng loại phù hợp với nhu cầu.

Quốc Hương – đồng hành cùng bữa cơm Việt, mang đến hải sản đông lạnh an toàn, tiện lợi và chất lượng cao.

Hotline/Zalo: 0931 317 266 (Mr.Tùng)
Website: www.thucphamquochuong.vn
Địa chỉ: 76/41 Xóm Đất, phường Bình Thới, TP.HCM

CRE: Nguyễn Trần Hữu Phát