GỢI Ý THỰC ĐƠN CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH - KỲ 7

CÁ BASA SỐT CÀ

Cá basa có phần thịt mềm, ít xương và vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp với sốt cà chua chua ngọt, món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn và rất "hao cơm". Đây là món mặn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cá basa sốt cà

Nguyên liệu

• 300g phi lê hoặc khúc cá basa
• 2 quả cà chua
• Hành tím, tỏi băm
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

• Cá basa rửa sạch, ướp với nước mắm và tiêu khoảng 15 phút.
• Chiên sơ cá đến khi vàng nhẹ rồi gắp ra.
• Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, nêm thêm nước mắm và chút đường.
• Cho cá vào rim cùng sốt cà khoảng 5–7 phút để thấm đều gia vị.

MƯỚP XÀO TỎI

Mướp xào tỏi là món rau dân dã, có vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng của tỏi phi. Món ăn giúp cân bằng vị giác khi dùng cùng các món mặn, đồng thời bổ sung chất xơ và vitamin cho cơ thể.

Mướp xào tỏi

Nguyên liệu

• 2 quả mướp
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Cách làm

• Mướp gọt vỏ, cắt lát hoặc cắt xéo vừa ăn.
• Phi thơm tỏi, cho mướp vào xào trên lửa lớn.
• Nêm gia vị vừa ăn, đảo nhanh khoảng 3–5 phút rồi tắt bếp để mướp giữ được độ ngọt và không bị mềm quá.

CANH XƯƠNG RAU CỦ

Canh xương rau củ là món canh giàu dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ xương hầm và các loại rau củ. Món canh không chỉ giúp bữa cơm thêm tròn vị mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi.

Canh xương rau củ

Nguyên liệu

• 300g xương heo
• Cà rốt
• Khoai tây
• Củ cải trắng hoặc bắp ngọt (tùy chọn)
• Hành lá, ngò
• Gia vị thông dụng

Cách làm

• Xương heo chần qua nước sôi rồi rửa sạch.
• Hầm xương khoảng 40–60 phút để lấy nước ngọt.
• Cho cà rốt, khoai tây và các loại rau củ vào nấu đến khi mềm.
• Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và ngò rồi tắt bếp.

GỢI Ý CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH TRỌN VẸN

Sự kết hợp giữa cá basa sốt cà đậm đà, mướp xào tỏi thanh mát và canh xương rau củ ngọt tự nhiên sẽ mang đến một bữa cơm cân đối cả về hương vị lẫn dinh dưỡng. Đây là thực đơn dễ thực hiện, nguyên liệu quen thuộc và phù hợp với nhiều gia đình Việt.

Hy vọng gợi ý hôm nay từ Quốc Hương sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để làm phong phú mâm cơm mỗi ngày. Đừng quên theo dõi chuyên mục Thực Đơn Hàng Ngày để khám phá thêm nhiều món ăn ngon, dễ nấu và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình!