Hải sản đông lạnh đang là lựa chọn phổ biến cho nhiều gia đình nhờ sự tiện lợi, bảo quản lâu và giá cả phải chăng. Nhưng giữa vô vàn sản phẩm trên thị trường, làm sao để chọn được hải sản đông lạnh ngon, sạch và an toàn?
Cùng Quốc Hương Sài Gòn bỏ túi 5 mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích dưới đây:
1. Quan sát màu sắc sản phẩm
Hải sản đông lạnh chất lượng có màu tươi sáng, không xỉn, không ngả vàng hoặc bị chảy nước.
Ví dụ: Tôm thẻ đông lạnh ngon sẽ có màu hồng cam tự nhiên, mực nang có da trắng ngà, không loang lổ.
Lưu ý: Nếu sản phẩm có màu lạ, bị bầm tím hoặc trắng nhợt bất thường, có thể đã bị cấp đông lại nhiều lần hoặc để lâu.
Cá trứng khay 500g đang được Quốc Hương Foods phân phối
2. Kiểm tra lớp đá bao quanh
Hải sản đạt chuẩn có lớp đá mỏng bao quanh (glazing) để bảo vệ, không đóng cục hoặc bị bong tróc.
Đá bám dày, bị nứt vỡ có thể là dấu hiệu sản phẩm bị rã đông – cấp đông lại, ảnh hưởng đến chất lượng.
3. Ngửi mùi – nếu có thể
Dù đã đông lạnh, hải sản vẫn có mùi đặc trưng tự nhiên, không tanh nồng, không có mùi lạ như khai, chua.
Nếu mua trực tiếp tại cửa hàng, bạn nên hỏi thử mùi hoặc yêu cầu xem hàng mẫu nếu được.
4. Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Ưu tiên sản phẩm được đóng gói, có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ:
Tên sản phẩm
Ngày sản xuất – hạn sử dụng
Xuất xứ – nơi sản xuất
Tiêu chuẩn vệ sinh – an toàn thực phẩm
Tại Quốc Hương Sài Gòn, mỗi gói hải sản đều có tem truy xuất nguồn gốc, cam kết không chất bảo quản độc hại.
Quá trình giao hàng của Quốc Hương Foods
5. Mua tại nơi uy tín, có hệ thống cấp đông chuyên nghiệp
Hãy chọn nơi bán có quy trình cấp đông nhanh (IQF) ngay sau khi đánh bắt để giữ trọn độ tươi.
Tránh mua hải sản trôi nổi, không rõ kho bảo quản hoặc bị để ở nhiệt độ không ổn định.
Quốc Hương Sài Gòn – Tự hào là đơn vị cung cấp hải sản đông lạnh sạch – ngon – an toàn, đồng hành cùng hàng ngàn gia đình Việt từ năm 2013.
